Geen inspiratie en maar weinig motivatie? Hier lees je meer over vis.

Je kennis over vis vergaar je niet op een nacht tijd. Bij de Noordzee hebben we intussen al meer dan 30 jaar ervaring, die we maar al te graag met je delen!  Hieronder proberen we je zo veel mogelijk bij te leren en je vooral te inspireren. Recepten met vis, weetjes over vis en seizoensgebonden vissoorten… Je vindt er alles over terug.

Een vraag? Of een onderwerp waarover jij graag zo lezen? Laat het ons weten!

Nieuws

Vis op de BBQ? Goed idee!

Nieuws, Recepten
De lente en de zomer komen eraan! Tijd om je BBQ van onder het stof te halen en gezellig te genieten van een heerlijke hap. En dat hoeft niet alleen met vlees te zijn! Een heerlijke steak van vis of…
Lees meer
Vissoep Noordzee - Mer du Nord

Onze vissoep, een 30-jarig goed bewaard geheim

Nieuws
Wie Noordzee zegt, zegt onze heerlijke vissoep. Zowat iedereen van onze klanten en bezoekers heeft er al van geproefd! En tóch wordt onze vissoep ieder jaar zo mogelijks nóg populairder. Gelukkig is Silvia, die intussen al tientallen (!) jaren bij…
Lees meer
©Njam!

Een maatje: wat is het nu eigenlijk?

Nieuws
Maatjes, je smaakt ze of je smaakt ze niet. Maar de liefhebbers, die eten ze liefst elke dag. Gelukkig kan dat bij de Noordzee, we kuisen onze maatjes immers zelf met de hand. Maar waarom wordt er dan specifiek over…
Lees meer

Vis hoeft niet duur te zijn

Nieuws
Vis, duur? Niet per se. Tenminste, niet als je de juiste keuzes maakt. De prijs van vis hangt sterk af van de populariteit, het seizoen waarin je hem koopt en de duurzame visvangst. In tegenstelling tot wat veel mensen denken,…
Lees meer

Is vis wel echt gezond?

Nieuws
Vis is gezond. Daar hoor en lees je overal. Maar welk positief effect heeft vis nu eigenlijk op het menselijke lichaam? Lees verder! Een verlaagd risico op hart- en vaatziekten Hart- en vaataandoeningen zijn helaas veel voorkomend. Wereldwijd zijn ze…
Lees meer
Garnalen zijn schaars

Garnalenschaarste

Nieuws
Je hebt het allicht al op elk medium zien verschijnen: garnalen zijn tegenwoordig erg schaars in België. Daar zijn verschillende redenen voor: te veel wijting in zee (die de garnalen zelf graag eten), overbevissing op garnalen én het veranderende milieu.…
Lees meer

Zwanger? Deze vis mag je wél eten

Nieuws
Ben je zwanger en liefhebber van vis? Dan heb je pech. Je mag immers niet zomaar elke vissoort of visgerecht eten als je een kindje verwacht. Welke mag je dan wel eten? We sommen het voor je op.  Hoewel je…
Lees meer

Deze vissen eet je in het voorjaar

Nieuws
Het hele jaar door is er aanvoer van verse vis. Toch is het aanbod van vis dat in onze vistoog ligt niet elke maand, week, zelfs niet elke dag hetzelfde. Verschillende vissoorten planten zich immers op verschillende tijdstippen en locaties…
Lees meer

Vis van bij ons: altijd de beste keuze!

Nieuws
Nee, met ‘vis van bij ons’ bedoelen we niet per se ‘vis uit onze Noordzee-vistoog’. Waar we wél op doelen, is dat het eten van ‘vis uit onze (Belgische) wateren’ altijd de beste keuze is! We leggen je uit waarom! …
Lees meer

Hoe lang kan je vis bewaren? 

Nieuws
Wanneer je vis koopt in een (vis)winkel, dan is de (normaal gezien) kraakvers. Daarom eet je de vis die je gekocht hebt best nog de dag zelf. Dan zal de kwaliteit het beste zijn. Toch kan je vis ook wat…
Lees meer

1958: de start van de Noordzee

Nieuws
Al sinds 1994 zijn Wouter en Veronique de gezichten van en de drijvende kracht achter de Noordzee. Maar wist je dat de Noordzee eigenlijk al in 1958 werd opgericht? Wat toen nog een kleine viswinkel voor uitsluitend verse vis was,…
Lees meer

Recepten

Vis op de BBQ? Goed idee!

Nieuws, Recepten
De lente en de zomer komen eraan! Tijd om je BBQ van onder het stof te halen en gezellig te genieten van een heerlijke hap. En dat hoeft niet alleen met vlees te zijn! Een heerlijke steak van vis of…
Lees meer

Pasta Vongole

Recepten
Ingrediënten voor 4 personen 3 sjalotten 2 teentjes look 1 bussel (platte) peterselie 1 kg venusschelpen zout 500 g spaghetti olijfolie peper van de molen Bereidingen  Pasta Zet een grote pot water op het vuur en voeg er wat zout…
Lees meer
Tartaar van tonijn

Tartaar van tonijn

Recepten
Ingrediënten voor 4 personen 400 gr verse tonijn 1 el sojasaus 1 klein stukje gember, gehakt 1 bussel koriander, fijngehakt 8 stuks Chinese kers (physalis), in schijfjes 1 kleine kl wasabi 2 limoenen, het sap 1 kl geroosterde sesamzaadjes Bereiding…
Lees meer
Rog met kappertjes en botersaus

Rog met kappertjes en gebakken patatjes

Recepten
Ingrediënten voor 4 personen 4 verse roggenvleugels ½ bussel krulpeterselie 1 citroen boter bloem peper zout 4 eetlepels kappertjes 400 g aardappelen (vastkokend) Bereiding Vis Haal de roggenvleugel(s) uit de frigo en kruid met wat peper en zout langs beide…
Lees meer
Zeetong Meunière

Zeetong Meunière

Recepten
Ingrediënten voor 4 personen 800g aardappelen  1 kropsla  1 sjalot  enkele sprieten bieslook enkele takjes dragon 1 bussel (platte) peterselie 4 zeetongen ontveld 1 scheutje olijfolie 80g boter peper zout een scheutje olijfolie of sla-olie een scheutje natuurazijn 2 citroenen…
Lees meer

Events

Er zijn momenteel geen nieuwe events.