Dernières nouvelles, recettes et événements… Laissez-vous inspirer.

Les connaissances sur le poisson ne s’acquièrent pas du jour au lendemain. À la Mer du Nord, nous avons plus de 30 ans d’expérience, que nous sommes heureux de partager avec vous ! Ci-dessous, nous essayons de vous en apprendre le plus possible et, surtout, de vous inspirer. Recettes à base de poisson, faits sur le poisson et poissons de saison… Vous y trouverez tout ce qu’il faut savoir. Vous avez une question à poser ? Ou un sujet sur lequel vous aimeriez lire ? Faites-le nous savoir !

Actualités

Saumon Label Rouge

Actualités
Avez-vous déjà entendu parler du label de durabilité « Label Rouge » ? Il s’agit d’un label prestigieux délivré par les autorités françaises qui garantit la qualité, le goût et le respect de conditions de production strictes pour divers produits…
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Poisson, cher? Pas forcement.

Actualités
Le poisson, cher ? Pas nécessairement. Du moins, pas si vous faites les bons choix. Le prix du poisson dépend beaucoup de sa popularité, de la saison à laquelle vous l’achetez et de la pêche durable. Contrairement à ce que…
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de skrei is een Noorse kabeljauw. Het seizoen loopt tot ergens in maart.

La saison du skrei !

Actualités
Vous êtes nombreux à attendre impatiemment, mais la saison du skrei est enfin arrivée ! Le cabillaud norvégien est un véritable délice dans votre assiette. Mais attention, la saison du skrei se termine déjà en mars. Cabillaud du Lofoten Contrairement…
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Les nouveaux Maatjes sont arrivés!

Actualités
Bonne nouvelle pour les amateurs de Maatjes hollandais : la nouvelle saison des maatjes a commencé ! Un peu plus tard que d’habitude, mais ô combien délicieux. Au fait, saviez-vous que les Hollandse Maatjes ne sont pas pêchés uniquement dans…
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Garnalen

Pénurie de crevettes grises

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Vous l’avez sans doute vu apparaître sur tous les supports : les crevettes grises sont très rares en Belgique ces temps-ci. Il y a plusieurs raisons à cela : trop de merlan dans la mer (que les crevettes elles-mêmes aiment…
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Beer for charity: Maatwerk Brut

Actualités
Boire une délicieuse bière alcoolisée tout en soutenant une bonne cause ? Oui, vous pouvez. À partir de ce week-end, vous pouvez commander le Maatwerk Brut à notre fishbar ! Maatwerk Brut? Vous n’en avez jamais entendu parler ? Vous…
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Non aux déchets de poisson !

Actualités
Saviez-vous que chez North Sea, nous produisons le moins possible de déchets alimentaires et de poissons ? Nous y parvenons en réutilisant et en transformant autant que possible nos produits de haute qualité. Notre poisson frais est livré quotidiennement. Cela…
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Ces poissons se mangent au printemps

Actualités
Le poisson frais est disponible toute l’année. Cependant, l’offre de poisson qui se trouve dans notre œil de poisson n’est pas la même tous les mois, toutes les semaines, voire tous les jours. En effet, les différentes espèces de poissons…
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1958 : les débuts de la Mer du Nord

Actualités
Depuis 1994, Wouter et Véronique sont les visages et la force motrice de la Mer du Nord. Mais saviez-vous que la création de la Mer du Nord remonte en fait à 1958 ? Ce qui n’était alors qu’une petite poissonnerie…
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Recettes

Pâtes Vongole

Recettes
Ingrédients pour 4 personnes 3 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil (plat) 1 kg de palourdes sel 500 gr spaghetti huile d’olive Poivre Préparations Pâtes Mettez une grande casserole d’eau sur le feu et ajouter un peu de…
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Tartaar van tonijn

Tartare de thon

Recettes
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de thon frais 1 cuillerée à soupe de sauce soja 1 petit morceau de gingembre, haché 1 bouquet de coriandre, finement haché 8 cerises chinoises (physalis), coupées en tranches 1 petit kl de wasabi…
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Zeetong Meunière

Sole Meunière

Recettes
Ingrédients pour 4 personnes 800g de pommes de terre 1 chou laitue 1 échalote quelques brins de ciboulette quelques brins d’estragon 1 bouquet de persil (plat) 4 soles sans peau 1 filet d’huile d’olive 80 g de beurre poivre sel…
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Evénements

Maatjesfestival

Festival de Maatjes 2025!

Evénements
Viendrez-vous à la 21e édition de notre Maatjesfestival annuel ? Le dimanche 22 juin, nous transformerons à nouveau la place Saint-Katelijne en un véritable festival folklorique ! Venez goûter les délicieux nouveaux Maatjes, danser et chanter sur les classiques joués…
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