Ingrediënten voor 4 personen

3 sjalotten

2 teentjes look

1 bussel (platte) peterselie

1 kg venusschelpen

zout

500 g spaghetti

olijfolie

peper van de molen

Bereidingen 

Pasta

Zet een grote pot water op het vuur en voeg er wat zout (niet te veel!) aan toe. Kook de pasta al dente.

Zet een tweede kookpot op het vuur en doe er een bodem olie in. Eens de olie warm is, doe je er de tapijtschelpen bij. Zet een deksel op de pot en laat de schelpen enkele minuutjes garen. Eens alle schelpjes open zijn, haal je de pot van het vuur.

Meng de zeevruchten onder de pasta. Kruid nadien af naar smaak met wat peper en strooi er de peterselie over.