Ingrédients pour 4 personnes

3 échalotes

2 gousses d’ail

1 bouquet de persil (plat)

1 kg de palourdes

sel

500 gr spaghetti

huile d’olive

Poivre

Préparations

Pâtes

Mettez une grande casserole d’eau sur le feu et ajouter un peu de sel (pas trop !). Faites cuire les pâtes al dente.

Mettez une deuxième casserole sur le feu et ajoutez un peu d’huile. Une fois l’huile chaude, ajoutez les carpettes. Mettez un couvercle sur la casserole et laisser cuire les palourdes pendant quelques minutes. Lorsque toutes les palourdes sont ouvertes, retirez la casserole du feu.

Mélangez les fruits de mer avec les pâtes. Ensuite, assaisonnez d’un peu de poivre et saupoudrez de persil.