De lente en de zomer komen eraan! Tijd om je BBQ van onder het stof te halen en gezellig te genieten van een heerlijke hap. En dat hoeft niet alleen met vlees te zijn! Een heerlijke steak van vis of een vis op z’n geheel op de BBQ is een absolute lekkernij. Maar welke vis dan? En hoe begin je eraan?

Net zoals bij vlees zijn er oneindig veel vissoorten die je op je barbecue kan bereiden. Je kan daarbij zowel vissen op z’n geheel, in filet of als steak grillen. Kies je voor vis op z’n geheel? Dorade Royale, zeebaars, makreel, forel… ook ‘speciallekes’ als knorhaan zijn makkelijk klaar te maken. Wil je liever een filet of steak van vis op je grill? Dan zijn zwaardvis, tonijn of zalm (in filet of in moot) een goeie optie!

Hoe bereiden?

Maar hoe bereid je jouw vis nu makkelijk klaar op de barbecue? Eigenlijk is er niet veel moeilijks aan. Een filet of steak kan je simpelweg kruiden met peper, zout en andere (verse) kruiden, een druppeltje olijfolie en de bbq op! Een vis op z’n geheel kan je dan weer pimpen door schijfjes citroen en andere verse kruiden langs de buikholte te steken en langs de buitenkant met wat peper en zout te kruiden. Een klein likje olijfolie binnenin en op het vel en dan de grill op! Meer dan 10 minuten bakken langs weerszijden heeft vis doorgaans niet nodig.

Bon appétit!