Comme pour tout autre type d’aliment, le poisson doit être consommé à une certaine saison. Vous pouvez consulter le calendrier des poissons pour savoir quel poisson il est préférable de consommer à quelle saison !

Poisson à consommer de préférence au printemps :

Turbot Coquilles Saint-Jacques Raie Calamars Maquereau Vives Hareng Rouget Sébaste

Aiglefin

bar de ligne Dorade

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Poisson à consommer de préférence en automne :

Sole Sole Turbot Turbot Merlan Bar Dorade Cabillaud

Colin ou lieu noir

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