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Amuses
Verrine mousse d’anguilles fumées
€ 3,00Glaasje met mousse van gerookte paling
Labels: par pièce / per stukVerrine mousse saumon fumé
€ 3,00Glaasje met mousse van gerookte zalm
Labels: par pièce / per stukVerrine tartare de saumon écossais mariné
€ 3,00Glaasje tartaar van Schotse gemarineerde zalm
Labels: par pièce / per stukRoulade de saumon fumé maison aux herbes fraîches
€ 3,00Rollade van huis gerookte zalm met verse kruiden
Labels: par pièce / per stukCube de thon mariné au sésame et soja
€ 3,00Blokje gemarineerde tonijn, sesam en soja
Labels: par pièce / per stukMini vidé à l’homard
€ 2,25Bladerdeegpasteitje met kreeft
Labels: par pièce / per stukMini vidé au haddock
€ 2,00Mini bladerdeegpasteitje haddock
Labels: par pièce / per stukMini brochette de lotte au curry
€ 3,00Mini brochette van lotte met curry
Labels:Fondue de snowcrab
€ 3,00Fondue van snowcrab
Labels: par pièce / per stukMini quiche aux crevettes grises et poireaux
€ 2,00Mini quiche van grijze garnalen met prei
Labels: par pièce / per stukMini croquette de crevettes
€ 2,00Mini garnaalkroketjes
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De winkel is gesloten voor jaarlijks verlof van 3 tot en met 11 januari 2021.
Le magasin sera fermé du 3 jusqu’au 11 janvier 2021 inclus.
MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR !
Divers
Croquettes de crevettes
€ 4,00Garnaalkroketten
Labels: par pièce / per stukSoupe de poisson maison
€ 8,00Huisgemaakte vissoep
Labels: par litre / per literBisque
€ 15,00Bisque
Labels: par litre / per literBouillabaisse
€ 18,00Bouillabaisse
Labels: par litre / per literCoquille St.-Jacques préparé
€ 16,00Bereide St.-Jacobsschelp
Labels: par pièce / per stukCoquille Ostendaise
€ 10,00Bereide Oostendse schelp
Labels: par pièce / per stukEscargots de Bourgogne
€ 6,00Bourgondische slakken
Labels: par 6 / per 6Homard Canadien cuit
Canadese kreeft gekookt
Labels: Definitieve prijzen vanaf 15/12 / Prix définitifs à partir du 15/12Homard Canadien vivant
Canadese Kreeft levend
Labels: Definitieve prijzen vanaf 15/12 / Prix définitifs à partir du 15/12
Oysters
Fines de claires Olérons N°3
€ 1,60France | Frankrijk
Labels: par pièce / per stukGillardeau N°4
€ 2,80France | Frankrijk
Labels: par pièce / per stukTia Maraa
€ 2,10Irlande | Ierland
Labels: par pièce / per stukSentinelles
€ 2,60Irlande | Ierland
Labels: par pièce / per stukPlatte Zeeuwse Plates Zéelande 5°°°°°
Pays-Bas | Nederland
Labels: Definitieve prijzen vanaf 15/12 / Prix définitifs à partir du 15/12, par pièce / per stukNous sommes ouvert le jour de la Noël 25/12 de 10 à 14 h.
Pour les amateurs d’huîtres…
Labels:Voor de oesterliefhebbers zijn we open op Kerstdag 25/12 van 10 tot 14 u.
Labels:
Huîtres croquées ou ouvertes : + € 0,25 /pièce
Oesters open of gekraakt : + € 0,25 / stuk
Seafood Dish
Plateau de Fruits de Mer
€ 60,00Zeevruchtenschotel
Labels: Ne pas présenté sur un plateau, Niet gepresenteerd op een schotel
• ½ homard de 500 gr
• 150 gr de bigorneaux
• 1 tourteau de 400g
• 6 escargots de mer dans la coquille
• 3 langoustines fraîches
• 3 huîtres Tia Maraa
• 100 gr de crevettes royales
•sauces
• ½ kreeft 500 gr
• 150 gr kreukels
• 1 Noordzeekrab 400 gr
• 6 wulken in de schelp
• 3 langoestines
• 3 Tia Maraa oesters
• 100 gr diepzeegarnalen
• sausjes
STARTERS
Salade d’anguilles laquées, mousse de carottes, légumes marinés
€ 18,00Salade van gelakte paling, mousse van zandwortel en opgelegde groenten
Salade de homard au foie gras, chou pointue et noisette
€ 20,00Salade van kreeft, ganzenlever, spitskool en hazelnoot
Velouté de pommes de terre et topinambour aux noix de St. Jacques et champignons sauvages
€ 20,00Velouté van aardappel en aardpeer met Sint Jacobsnootjes en wilde champignons
Gratin de poisson de La Mer du Nord, sauce bisque
€ 18,00Gratin van Noordzeevis met kreeftensaus
MAIN COURSES
Sole pochée à l’Ostendaise aux petits légumes, pommes duchesse
€ 35,00Gepocheerde zeetong met fijne groentjes op Oostendse wijze, pommes duchesse
Filet de turbotin panné aux noisettes, légumes d’hiver, pommes duchesse, beurre aux truffes et foie gras
€35,00Gepaneerde filet van jonge tarbot, hazelnoot, wintergroenten, pommes duchesse, gesmolten ganzenlever en truffelboter
Le demi-homard “Belle Vue”
€ 36,00Halve kreeft “Belle Vue”
Le demi-homard « à la Nage »
€ 36,00Halve kreeft “à la Nage”
Le demi-homard grillé, légumes d’hiver, beurre aux truffes
€ 36,00Gebakken kreeft in de oven met wintergroenten en truffelboter
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