Mer du Nord | Noordzee

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Assortiment Mer du Nord | Noordzee

Beleg / Salades

Tonijnsla natuur / Thon nature ………………………………………………………..30 €/ kg

Tonijnsla pikant / Thon piquant ………………………………………………………. 35 €/ kg

Tonijn van de chef (bereid met verse tonijn)

Thon du chef (préparé avec du thon frais)……………………………………… 35 €/ kg

Mosselen tartaar / Moules tartare ………………………………………………..30 € / kg

Haring Tartaar / Hareng tartare ……………………………………….  ………….30 € / kg

Vissla / Salade de poisson ………………………………………………………………..30 € / kg

Noordzeesla / Salade Noordzee ……………………………………………………….35 € / kg

Rivierkreeftjessla /Salade d’écrevisses …………………………………………50 € / kg

Surimisla /Surimi ………………………………………………………………………………..30 € / kg

Krab 100% / Crabe 100% ……………………………………………………………………..50 € / kg

Gerookte zalmsla / Salade de saumon fumé …………………………………….40 € / kg 

Tartaar van Schotse zalm / Tartare de saumon Écossais ………………50 € / kg

Tomaat garnaal / Tomates crevettes ………………………………………………60 € / kg

Garnaal-bloemkool-truffel / Crevettes-chou fleur-truffe …………60 € / kg

 

Gerookte vis / Poisson fumé

Gerookte Schotse zalm extra zacht
Saumon fumé écossais extra doux …………………………………………………60 €/ kg

Gerookte heilbot /Elbot fumé…………………………………………………………..55 € / kg

Gerookte paling /Anguilles fumées………………………………………..6,50 € / st pce

Gerookte forel / Truite fumé…………………………………………………..3,50 € / st pce

Gerookte makreel / Maquereau fumé…………………………………………6 € / st pce

Gerookte haring / Hareng fumé…………………………………………………..3 € / st pce

 

Koud/Froid

Tataki van tonijn / Tataki de thon…………………………………………………….55 € / kg

Gemarineerde Schotse zalm op compote van tomaatjes

Saumon écossais mariné sur compote de tomates…………………………. 50 € / kg

Gegrilde en gemarineerde makreelfilets

Filets de maquereau grillées et marinés………………………………………….35 € / kg

Ansjovis in look / Anchois à l’ail …………………………………………………….20 €/ kg

Maatjes …………………………………………………………………………………….. 2,60 € / st pce

Gravlax …………………………………………………………………………………………….55 € / kg

 

Om op te warmen/a chauffer

Vissoep/Soupe de poisson ………………………………………………………………….8 € / l

Rouille ………………………………………………………………………………………………25 € / kg

Garnaalkroketten / Croquettes aux crevettes…………………………… 4 € / st pce

Gepaneerde kabeljauwbuik / Ventrèche de Cabillaud panné ……..9 € / st pce

Paling in ’t groen / anguille en vert ………………………………………………..50 € / kg

Oostendse schelp / Coquille Ostendaise …………………………………. 10 € / st pce 

Bereide St.-Jacobsschelp / Coquille St.-Jacques préparée ……….16 € / st pce 

Dagschotel/Plat du jour…………………………………………………….      20 € 

Vis van de dag met groentjes en aardappelen 

Poisson du jour aux légumes et pommes de terre

 Scampis in look / Scampis à l’ail……………………………………………………  50 € / kg

Scampis provençaals / Scampi Provençale…………………………………… 50 € / kg

Scampis diabolo ……………………………………………………………………………..  50 € / kg

Pasta scampi / Pâtes aux scampis…………………………………………………    40 € / kg

Krabburger / Burger de crabe……………………………………………………..8 € / st pce

Visburger / Burger de poisson …………………………………………………..  7 € / st pCE

Zeevruchtenschotel

1/2 kreeft 500 gr, 100 gr kreukels, 1 Noordzeecrab 400 gr, 6 wulken in de schelp, 3 langoustines, 3 Tia Maraa oesters, 

100 gr diepzeegarnalen, 100 gr ongepelde zeebrugse garnalen sausje………………………………………………………………………………………………     55 € / pp

Plateau de fruits de mer 

1/2 homard de 500 g, 100 g de bigorneaux, 1 tourteau de 400 g, 

6 escargots de mer dans la coquille, 3 langoustines fraïches, 

3 huîtres Tia Maraa, 100 g de crevettes royales, 100gr de crevettes grises
non-épluchées de Zéebruges, sauces…………………………………………….    55 € / pp

 


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“It’s okay to eat fish because they don’t have any feelings.”

Kurt COBAIN